一年會來幾次這間在天津街林森北路之間的八條通的,已經為數不多整間店完全聽不到中文(表示很多菜色台灣人吃不慣)的萬次郎居酒屋吃上幾回。雖然台灣的居酒屋多如國外的中菜一樣是南北合,但這間雖是南北合,但也有它的講究。螢烏賊乾給個打火機自己烤不說,它的蘸醬更是講究,是與秋田的塩魚汁和玉筋魚醬油(いかなご醤油)並稱為日本三大魚露,被做為醬油的替代品使用的富山縣用烏賊內臟做成的魚露いしる,非常鮮美。另外點了豆皮包納豆(いなり納豆)、烤大蒜雞腿串和高菜炒飯。 Tags: 2 comments 225 likes 7 shares Share this: 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War About author not provided 李廼澔 中國文化大學語言中心兼任助理教授 專長領域:美國文學,歐陸當代哲學 著作: 《百年飯桌》 《百年和食》 專欄: Every Little d: 鞭神老師 關鍵評論網: 鞭神老師 15734 followers 13966 likes "http://naihaolee.pixnet.net/blog" View all posts